Мясо
Соль
Перец

Разрезаете мясо на куски 1-2 см толщиной (в зависимости от того, как вы любите степень прожарки), затем раскаляете сковороду до появления белого налета или просто очень сильно и бросаете мясо на сковороду (ни грамма масла), 1 минута на одной стороне, минута на другой. Все, можете потреблять. Кстати,...

Говядина - 160 г
Вино - 30 г
Лук - 10 г
Бульон - 100 г
Петрушка - 5 г
Сельдерей - 5 г
Шампиньоны - 5 г
Мука - 3 г
Растительное масло - 10 г
Лимонный сок - 5 г
Гарнир - 100 - 150 г
Перец - 100 - 150 г
Зелень - 100 - 150 г

Отварное мясо нарезать поперек волокон ломтями (по 1—2 на порцию). При подаче мясо положить на блюдо или тарелку, залить соусом белое или красное вино и посыпать, зеленью. На гарнир подать рассыпчатую рисовую кашу, макароны, фасоль или сваренные в бульоне овощи. Для приготовления соуса мелко наши...

Перец - 1 кг
Помидоры - 700 гр
Лук - 250 г
Морковь - 300 г
Петрушка - 30 г
Растительное масло - 1 стакан
Соль - 25 г
Сахар - 50 г
Уксус - 2 ст. ложки
Перец - душистый 5-6 горошин

Крупные плоды сладкого перца вымыть, вырезать середину, снова вымыть. Лук для фарша нарезать кольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Коренья очистить, нарезать соломкой, потушить в растительном масле до полуготовности. Помидоры протереть через дуршлаг (кожицу удалить). Тома...

Говядина молодая - 500 г
Курага - 1 стакан
Сухое вино
Лук
Специи
Растительное масло

Говядину порезать пластинками 5х5 см, отбить, замариновать в вине и специях около 1 часа, лук и курагу обжарить, залить маринадом от мяса. Говядину залить полученным соусом и тушить в духовке до готовности.