• Картофель - 500 г порезанного на кусочки 5 см
• Тыква - 500 г порезанной на дольки и очищенной от семечек
• Лук - 6 маленьких красных луковиц, порезанных на четвертинки
• Оливковое масло - 4 ст. ложки
• Розмарин - 4 веточки
• Лавровый лист - 4 листочка
• Чеснок - 8 зубчиков
• Перец - 2 шт
• Соль - морская для вкуса

Разогреть духовку до 200 гр С. Довести до кипения кастрюлю с водой, добавить соль и картофель и варить 5 мин. Слить, переложить в большую форму для запекания. Добавить в форму тыкву, лук и 2 ст л масла. Перемешать и запекать 10 мин. Добавить 1 ст л масла в форму, затем чеснок и перец, 2 веточки розмарина и 2 лавровых листа. 2. Запекать 15 мин, затем добавить остаток трав и готовить еще 10-15 мин. Переворачивать овощи, чтобы они равномерно запеклись.