• Творог - 500 г
• Яйца - 4 шт
• Сахар - 2 ст. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Сода - 0,5 ч. ложки
• Мука - 2 стакана
• Масло - 200 г

Размять творог (желательно нежирный), растереть его с яйцами, добавить соль и сахар. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто, вымешивая его, пока оно не станет эластичным. Добавить гашенную уксусом соду (или пищевой разрыхлитель). Разогреть в глубокой сковороде или кастрюльке масло до кипения. Слегка смочив руки, слепить из теста небольшие шарики, опустить их в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Готовые шарики можно обсыпать сахарной пудрой.