• Говядина - 500 г
• Рис - пол стакана
• Жир - 2 ст. ложки
• Лук - 2 шт
• Чеснок - 3 дольки
• Томат - 2 ст. ложки пасты
• Перец - 1 стручковый
• Петрушка - 1 ст. ложка

Говяжью грудинку нарезать на куски, помыть, залить холодной водой (2—2,5л) и варить около двух часов на умеренном огне. Затем добавить перебранный и промытый рис и варить до готовности. За 15 минут до конца варки посолить, ввести мелко нарезанный спассерованный на жире с томатом-пастой лук, перец, толченый чеснок. Готовый суп заправить толченым чесноком, посыпать мелкорубленой зеленью петрушки или кинзы.