• Свекла - 8 - 10 шт
• Яблоки - кислые 2 шт
• Сок - апельсиновый 3 ст. ложки
• Растительное масло - 1 ст. ложка
• Сахар - 1 ч. ложка
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Положите в небольшую кастрюлю свеклу, залейте водой, закройте кастрюлю крышкой и варите 45 минут — 1 час или до тех пор, пока свекла не станет мягкой при проколе ножом. Промокните и очистите свеклу. Натрите свеклу на крупной терке положите в большую миску. Перемешайте свеклу с яблоками, затем добавьте апельсиновый сок. Попробуйте и добавьте масла и сахара (если используете). Приправьте солью и перцем, на стол подавайте холодным.