• Растительное масло - 4 ст. ложки
• Зелень - 1-2 ст. ложки
• Томат - 150 г
• Чеснок - 1 ч. ложка (тертый)
• Лимонный сок - 1 ст. ложка
• Вода - 1 ст. ложка

Нарезать лук и обжарить его в масле., Томатный соус смешать с петрушкой , и чесноком, а воду с лимонным соком. Смазать глубокую сковородку или форму для выпекания, положить в нее рыбу, посолить поперчить. Сверху положить обжаренный лук (вместе с маслом, в котором он жарился), влить томатный соус и воду. Закрыть крышкой и запекать рыбу в духовке на сильном огне 30 мин.