• Говядина - 160 г
• Лук - 40 г
• Томат - 20 г (пюре)
• Гарнир - 150 г
• Растительное масло

Нарезать мясо на куски, как для азу. На порционной сковороде поджарить с растительным маслом нашинкованный репчатый лук, затем положить мясо и жарить его до готовности. На сковороду с мясом добавить томат-пюре или соус томатный и прокипятить. Подать на этой же сковороде с гарниром или без него.
Гарнир — картофель отварной или жареный, или каша рассыпчатая гречневая, рисовая, или фасоль, заправленная соусом, или макароны.