• Кабачок - 400 г
• Мука - 200 г
• Растительное масло - 50 г
• Яйца - 2 шт
• Соль - по вкусу

Очистите кабачки, натрите на терке, дайте соку стечь. Смешайте тертые кабачки, яйца, соль, масло и муку. Масса должна быть не очень густой. Обжарьте латкес на хорошо разогретой сковороде. Подайте к столу горячими со сметаной.