• Говядина - 125 г
• Овощи - 20 г
• Сало - 10 г говяжьего топленого
• Соус - 100 г
• Пиво - 50 г
• Гарнир - 150 г

Крупные куски мяса обжарить на говяжьем топленом сале вместе с овощами, и тушить с добавлением красного основного соуса и пива. Готовое мясо нарезать по 1—2 куска на порцию, положить на блюдо, полить процеженным соусом, посыпать зеленью петрушки. Гарнировать картофелем, морковью, репой, кабачками и др.