• Тунец - 800 г
• Спаржа - 150 г
• Фасоль - 150 г зеленой стручковой
• Кольраби - 150 г
• Перец - болгарский 2 шт
• Лимон - 1 шт
• Оливковое масло - 2 ст. ложки
• Помидоры - 3 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливки - 100 г
• Розмарин - веточка
• Оливковое масло - 1 ст. ложка

Тунца нарезать крупным бруском. Обжарить в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета в течение 3 мин. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Перец и кольраби нарезать соломкой, затем вместе с фасолью и спаржей обжаривать на оливковом масле не более 2 мин. Овощи выложить горкой в тарелку, сверху положить тунца. Приготовить соус: помидоры очистить от кожицы и семян, измельчить и пассировать на оливковом масле с добавлением мелко рубленого чеснока, зелени орегано и розмарина. Перед тем как снять с огня, добавить каперсы и мелко нарезанные оливки. Перемешать. Полить соусом готовое блюдо.