АО «Рузово» сегодня - одно из самых современных и высокотехнологичных предприятий в России. Предприятие было основано в 2008 году, строительство было начато с «нуля», в поле.

В настоящее время фабрика выпускает широкий ассортимент продукции: как жидкие, так и сухие яичные продукты, которые используются в пищевой промышленности.

Фабрика укомплектована самым современным оборудованием для переработки яйца. Объем производства, в перерасчете на сырье 2,0 млн яиц в сутки.

Часть продукции фабрика выпускает под контролем Департамента кашрута при Главном раввинате России.

Продукция кошерна «ламеадрин» на все дни года, кроме дней праздника Песах.