Говядина под грибным соусом

Ингредиенты:

  • Говядина - 600 г
  • Грибы - 25 г сухих
  • Жир - 80 г
  • Сельдерей - 1 веточка
  • Вино - пол стакана красного
  • Бульон - мясной 3 ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления:

Замочить сухие грибы в теплой воде. В другой посуде распустить 60 г жира, положить мясо, добавить сельдерей, морковь, лук. Обжарить мясо со всех сторон, посолить, поперчить. Залить вином, когда вино испарится, добавить бульон. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 1 1/2 часа.

Процедить грибы, поджарить их на оставшемся жире или маргарине, положить в кастрюлю с мясом и тушить все вместе еще 1 час. Если необходимо, вновь добавить немного бульона. Мясо подавать к столу нарезанным на ломтики, с соусом.

Спасибо.
Вам отправлен запрос на
подтверждение электронной почты.

Спасибо.
Вы подтвердили адрес
электронной почты.

Спасибо
Мы с вами свяжемся!

Обратный звонок

Поле некорректно заполнено
Поле некорректно заполнено
Поле некорректно заполнено
Поле некорректно заполнено